Читал где-то выше тоже про необходимость уходить через 5 минут. Не понимаю, зачем такое..
Нет такой необходимости и никогда не было.
Эту фразу гость слышит в двух случаях:
1. Тёлка новая и ей так рассказали повышать продажи.

Хрень , конечно , но иногда это действует и гость , не желая расставаться с девицей, освобождает её от работы.
2. Вы совсем не интересны и девка пользуется предлогом , что бы побыстрее свалить.